飲食業界の高年収急上昇企業トップ10（2023〜2025年）｜就活・転職視点で徹底分析

飲食（外食）業界は、人手不足や物価高、コスト上昇などの逆風を受けつつも、給与の底上げ・処遇改善が進んでいます。特に2023年以降、昇給や報酬改善が目立つ企業がいくつかあり、年収水準の高い外食企業も増加傾向です。

本記事では、 2023〜2025年に注目すべき「高年収」かつ「成長・報酬改善の兆しがある」飲食上場企業 を、公開データをもとに10社ピックアップし、それぞれの特徴・給与水準・成長ポイントを解説します。

高年収急上昇企業とは何か？（定義と背景）

• 定義：上場外食企業の中で、「平均年収が高め」かつ「最近（2023〜2025年）年収・報酬改善が見られる」「成長性が高い」と判断できる企業
• 背景要因：
  • 国内での最低賃金上昇 → 店舗運営側でも賃金前提を変える必要がある
  • 人手不足の深刻化 → 優秀なスタッフ・マネージャーを確保するために報酬を引き上げ
  • 物価・原材料コストの上昇 →売上アップ＋効率改善で利益を確保し、従業員に還元

実際、求人サイト調査でも 2025年上期の飲食業界平均給与（社員採用ベース）は上がっており、東京都では月給が30万円超の求人も。 飲食店.com
また、SalesNowが発表した 2025年版の外食業界平均年収ランキングを見ると、高年収企業の顔ぶれが明らかになってきています。 東京新聞+1

2023〜2025年 注目の高年収急上昇企業トップ10

以下は、**急上昇という観点を「高年収＋近年の報酬改善または業績拡大」**の仮指標として考えた候補企業です。公開データ＋外食業界トレンドから分析しています。

なぜこれら企業が「急上昇／高給与候補」と言えるのか

1. 公開ランキングの後押し
   　SalesNowの外食業界年収ランキング（2025版）などから、高年収企業の顔ぶれが明確になっている。 東京新聞+1
2. 報酬改善の傾向
   　飲食業界全体で賃金が上がっており、特に店舗運営やマネジメント層の報酬を改善している企業が増加。求人情報サイトでも月給の上振れ傾向がみられる。 飲食店.com
3. 戦略的成長
   　- 回転寿司（スシロー）は海外展開＋効率経営
   　- ゼンショーは多業態＋物流＋国際展開
   　- すかいらーくはチェーン力＋ポスト数が豊富
   　これらの成長戦略が、高報酬を支える収益構造の拡大につながっている。
4. 人材確保のための投資
   　人手不足が深刻化する中で、優秀なスタッフやマネージャーを確保・定着させるために報酬を引き上げる動きが顕著。特に都市部・店舗責任者の給与を改善することで、人材競争力を強化している。

就活／転職時のポイント：これら企業を狙うなら

• 役職・キャリアを明確に描く
  　「ただ店舗スタッフ」ではなく、「店長→本部」などのキャリアを意識して応募・交渉することで、高年収を狙いやすくなる。
• 企業の決算／IR資料を確認
  　年収ランキングだけでなく、「営業利益」「人件費率」「店舗成長率」などをIRでチェックすると、将来の昇給余地が見えてくる。
• 勤務地・店舗形態を吟味
  　都市部の旗艦店や高売上店舗、またFC店舗より直営に絞ることで報酬の可能性が変わる。
• 面接や選考で「貢献＋成長意欲」をアピール
  　特にマネジメント志向や数値管理能力、店舗改善のアイデアを伝えられると、有利に働く。

注意点・リスク

• 平均年収＝全社員がその額を得ているわけではない
  　平均年収には管理職や本部職の数字も含まれるため、現場スタッフ全体の給与がその額になるとは限らない。
• 調査期間や算定方法の違い
  　ランキングや報酬データは、調査元・期間・集計方法によって大きく変わる。
• 物価・コストの上昇
  　飲食企業も原材料費・人件費が上がっており、利益を維持するには経営効率が求められる。今後の収益悪化リスクがある。

まとめ

• 2023〜2025年において、外食業界では「高年収＋報酬改善」が進んでいる企業が複数出てきており、就活・転職先として非常に魅力的。
• 特に スシロー（FOOD & LIFE）・ゼンショー・すかいらーく などは、高給与を狙いやすい。
• とはいえ、平均年収だけで判断せず、キャリア構想・企業戦略・将来性を踏まえて企業を選ぶべき。